Cuando visitamos una empresa, hablamos con sus directivos o trabajadores y conocemos cómo desarrollan sus actividades y productos, nos es grato descubrir que el empresariado extremeño, indiferentemente de su formación, edad o experiencia, reconoce la importancia de implantar Sistemas de Gestión Medioambiental, conocer la trazabilidad de sus materias primas o calcular la huella de carbono de sus procesos para reducir en lo posible el impacto que estos generan sobre el medio ambiente. Partiendo de estas bases de concienciación y respeto por lo que nos rodea estamos asegurando que las empresas que realizan inversiones para reducir el consumo energético de sus instalaciones o modificar los materiales de los envases de sus productos para disminuir el volumen de residuos generados, vaya en aumento en nuestra región.

GLDEX nació en un proyecto colaborativo entre CTAEX (Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura), la Fundación Maimona y el restaurante Las Barandas, que ahora culmina un joven emprendedor formado en Turismo y profesional de la hostelería. Como él mismo nos comenta “que no tengamos que salir fuera a buscar productos de calidad y aprovechar el valor añadido de lo natural, por que el producto extremeño hoy por hoy transmite calidad y buen hacer”, este tipo de ideas de negocio son las que necesita nuestra región para ubicarse en el lugar que merece del mercado nacional e internacional.